Mescolare gli ingredienti liquidi: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Cottura: Versa l’impasto in una padella antiaderente e cuoci a fuoco basso, coprendo con un coperchio, per 10-15 minuti fino a doratura.
Servizio: Lascia raffreddare leggermente, poi guarnisci con zucchero a velo o frutta fresca a piacere.
💡 Note: Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un po’ più di yogurt. Se non hai zucchero vanigliato, va bene anche l’estratto di vaniglia!
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