Passaggio 5
Lasciare asciugare i pomodori per un’ora con le aperture rivolte verso il basso oppure strofinarli sopra con un po’ di pangrattato. Nel frattempo versate la polpa di pomodoro in un frullatore da cucina e aggiungete uno spicchio d’aglio a piacere.

Passo 6
Unisci basilico, origano, prezzemolo e olio extra vergine di oliva e mescola bene.

Passaggio 7
Versare tutto in una ciotola capiente

Passaggio 8
Aggiungere il pangrattato

Passaggio 9
Mescolare bene e aggiungere sale

Passaggio 10
Salare i pomodori all’interno

Passo 11
Disponeteli su una teglia leggermente oliata e riempiteli con il ripieno.

Passo 12
Riempiteli fino all’orlo

Passo 13
Spolverizzateli con un po’ di pangrattato

Passo 14
Condire con un filo d’olio

Passaggio 15
Coprire i pomodori ripieni con i cappucci riservati

Passo 16
Cuocete i pomodori ripieni a 200°C per circa 30 minuti

Passo 17
Sfornate i pomodori ripieni di pane e serviteli tiepidi ma non bollenti

magazzinaggio:

I pomodori ripieni di pane si possono conservare in frigorifero per qualche giorno, coperti con pellicola trasparente o chiusi in un apposito contenitore ermetico. Potete prepararli anche qualche ora prima e poi servirli freddi o riscaldati in forno per qualche minuto