1-Per preparare la nostra crostata salata iniziamo dalla pasta frolla. In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo l’olio di semi.
2-Versiamo nella ciotola l’acqua e aggiungiamo mezzo cucchiaino di sale.
Crostata salata di Benedetta – Step 3
Uniamo anche il lievito per torte salate e iniziamo a mescolare con le mani.
4-Aggiungiamo la farina un po’ alla volta, sino a quando l’impasto non sarà diventato più consistente.
5-A questo punto, possiamo spostarci e lavorarlo sul piano infarinato, fino a ottenere una frolla liscia e omogenea.
6-Infariniamo la frolla e stendiamola aiutandoci con il mattarello. Realizziamo un disco dello spessore di circa mezzo centimetro.
7-Aiutandoci con la carta forno spostiamo la frolla all’interno di una teglia oliata e infarinata di 28 centimetri di diametro, poi stacchiamo la carta.
8-Occupiamoci adesso del ripieno. Affettiamo prima le patate con una mandolina e mettiamole in una ciotola.
9-Aggiungiamo poi la mozzarella a cubetti (se è quella classica, prima strizziamola bene).
10-Poi spezzettiamo nella ciotola la salsiccia.
Involtini di carne
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