Pesto di Pomodori Arrostiti
Ingredienti
- POMODORINI: 250 gr
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: 50 gr
- PARMIGIANO GRATTUGIATO: 30 gr
- GHERIGLI DI NOCE: 20 gr
- AGLIO: 1/2 spicchio
- BASILICO: 8-10 foglie
- SALE: q.b.
- ZUCCHERO: q.b.
- ORIGANO: q.b.
Il pesto di pomodori arrostiti è una salsa rustica e molto saporita, una variante del classico pesto alla genovese. Nella nostra ricetta, abbiamo utilizzato pomodori tondi dolci e succosi che, una volta appassiti in forno, vengono frullati con olio, basilico, noci e parmigiano grattugiato. Il risultato è una crema aromatica e dalla consistenza grossolana, ottima da spalmare sui crostini di pane o da utilizzare per condire la pasta o un’insalata di cereali. I pomodorini vengono cotti e caramellati in forno con zucchero, origano e sale, per un gusto davvero unico. Potete utilizzare la varietà che preferite: ottimi i ciliegini e i datterini, e potete sostituire le noci con la frutta secca che avete a disposizione in casa. Scoprite come fare seguendo passo passo indicazioni e suggerimenti.
Frittelle al Cioccolato: la ricetta dei dolcetti fritti con gocce di cioccolato
Mio marito non riesce mai a credere che queste patatine siano a basso contenuto di carboidrati! Può mangiare un vassoio intero!
CHURROS FATTI IN CASA PASSO DOPO PASSO
Rotolo di crêpe al cioccolato: sottile, morbido e pieno di delizia!
Come togliere “l’appiccicoso” dai barattoli di vetro in pochi secondi
Patate e salsicce al forno
Gnocchi alle fragole: un dessert veloce e davvero delizioso
Torta di patate al forno con prosciutto cotto e mozzarella
Come pulire e sgrassare tutta la cucina, forno incluso, con una pastiglia per lavastoviglie