Step 4
Nel frattempo, prepara il condimento agrodolce: in una ciotolina mescola lo zucchero e l’aceto 4.
Step 5
A questo punto versa l’agrodolce in padella 5 e lascia amalgamare il tutto per qualche secondo. Spegni quindi il fuoco e lascia riposare la zucca per almeno un paio d’ore in modo che si insaporisca per bene.
Step 6
Trascorse le due ore, la zucca in agrodolce alla siciliana è pronta per essere servita: guarniscila con aghetti di rosmarino e portala in tavola 6.
Consigli
Per una versione più leggera, puoi preparare la zucca in agrodolce al forno: taglia la zucca a fette e infornala per circa 30 minuti a 200 °C, quindi insaporiscila come da ricetta e lascia riposare.
Se ti piace, puoi aggiungere alla zucca anche della cipolla bianca o rossa tagliata a striscioline sottili.
Li preparo da molto tempo e la gente ne va sempre matta. Sembrano uno spuntino speciale fatto in casa.
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