PANE DI CARNE ALLA STILE ANTEP (Page 2 ) | October 5, 2024

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Preparare l’impasto: In una ciotola grande, unisci la carne macinata, la cipolla tritata, l’aglio, il pane ammollato, l’uovo, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare la farcitura: In una padella, scalda un cucchiaio d’olio e aggiungi i peperoni e il pomodoro. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché i peperoni sono teneri. Aggiungi le noci tritate se le usi, e mescola. Lascia raffreddare.
Assemblare il pane di carne: Prendi una porzione dell’impasto di carne e stendila su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo spesso circa 1-2 cm. Distribuisci uniformemente la farcitura di peperoni e pomodoro sulla superficie dell’impasto.
Arrotolare: Arrotola l’impasto con la farcitura all’interno, aiutandoti con la carta da forno. Sigilla bene i bordi per evitare che la farcitura fuoriesca durante la cottura.
Cuocere: Trasferisci il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la carne è ben cotta e dorata.
Servire: Una volta cotto, lascia riposare per qualche minuto prima di affettarlo. Puoi servirlo con contorni come riso pilaf, insalata o yogurt.