Frittelle soffici alle mele: l’idea dessert facile e gustosa (Page 2 ) | October 5, 2024
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  1. Preparare le mele:
    • Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli o a fettine sottili, a seconda delle tue preferenze.
  2. Preparare l’impasto:
    • In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
    • Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
    • Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradualmente al composto di uova e latte, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
    • Aggiungi le mele tagliate e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nella pastella.
  3. Scaldare l’olio:
    • Scalda abbondante olio in una padella profonda o in una friggitrice a una temperatura di circa 170-180°C.
  4. Friggere le frittelle:
    • Con l’aiuto di un cucchiaio, prendi delle porzioni di impasto con le mele e versale nell’olio caldo. Friggi poche frittelle alla volta per evitare di abbassare troppo la temperatura dell’olio.
    • Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e croccanti.
    • Scola le frittelle con una schiumarola e posale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
  5. Servire:
    • Spolvera le frittelle calde con zucchero a velo e, se ti piace, un po’ di cannella in polvere.
    • Servi le frittelle di mele calde, accompagnate da una tazza di tè, caffè o cioccolata calda.

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