Come preparare la torta alle mandorle

Step 1:
Metti le mandorle sgusciate nel bicchiere di un mixer.

Step 2:
Frulla le mandorle fino a ottenere una consistenza grossolana, non troppo fine.

Step 3:
Sguscia le uova in una terrina e aggiungi lo zucchero.

Step 4:
Monta le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche per circa 3-4 minuti.

Step 5:
Il composto dovrà essere gonfio e chiaro.

Step 6:
Aggiungi le mandorle tritate al composto di uova montate.

Step 7:
Mescola delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

Step 8:
Aggiungi la farina integrale e il lievito setacciato.

Step 9:
Mescola delicatamente e versa l’impasto in uno stampo circolare da circa 20 cm di diametro, foderato con carta forno.

Step 10:
Inforna la torta alle mandorle a 180 °C in forno statico per circa 40 minuti. Sfornala, lasciala raffreddare, e spolverizzala con abbondante zucchero a velo prima di servirla.

Buon appetito!