Scopri come cucinare le uova alla perfezione: inizia usando acqua calda.
Preparare le uova può sembrare facile, ma ottenerle nel modo giusto può essere complicato. Un errore comune che le persone commettono spesso è iniziare con acqua fredda. Questo modo di cucinare le uova può causare uova che non sono cotte in modo uniforme e sono difficili da sbucciare. Invece, diamo un’occhiata al metodo « hot start », che gli chef elogiano per la preparazione di uova sempre eccellenti.
Comprendere la tecnica hot start
Per iniziare le uova in acqua calda, noto anche come metodo « hot start », metti le uova direttamente nell’acqua bollente o quasi bollente. Questo metodo ha molti vantaggi rispetto al solito modo di iniziare, in cui le uova vengono messe in acqua fredda e poi bollite.
Vantaggi dell’iniziare un compito con energia
Ricetta facile delle madeleine con gocce di cioccolato: non le comprerai più!
Rotolo di zucchine ripieno di prosciutto e formaggio
Zucca in saor: la ricetta del contorno autunnale gustoso e saporito
Larve di verme della farina: arriva l’ok dell’UE, via libera al consumo umano
Una ricetta unica per le polpette a base di carne macinata Ingredienti: Una ricetta unica per le polpette a base di carne macinata Ingredienti
Delizia di frutta e noci senza cottura
Con questo unico ingrediente, puoi pulire subito il tuo piatto doccia e dimenticare sporco e cattivi odori.
Risotto ai carciofi
Bastoncini vegetariani: come preparare questa strepitosa ricetta