Preparare le mele :
Sbucciare e togliere il torsolo a 3 mele, quindi tagliarle finemente. Mescolare con il succo di mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero. Cuocere a fuoco vivace per qualche minuto finché non si sarà ammorbidito. Cancellare.
Preparare l’impasto :
In una terrina, sbattere 2 uova con un pizzico di sale, 120 g di zucchero e l’aroma di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente 100 ml di olio di semi e 50 ml di latte, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Mescolare gli ingredienti :
Setacciare 180 g di farina e 10 g di lievito. Mescolare fino a formare un impasto liscio. Aggiungere le mele preparate.
Cuocere la torta :
Imburrare e infarinare una tortiera da 26 cm. Versare l’impasto nella padella, distribuendolo uniformemente. Se lo si utilizza, aggiungere sopra delle cucchiaiate di marmellata di mirtilli. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Terminare e servire :
Lasciare raffreddare leggermente la crostata prima di spolverizzarla con zucchero a velo. Tagliare e servire caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per la presentazione
Servite la torta di mele tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Una tazza di caffè o tè caldo si abbina perfettamente a questo dessert.
Consigli di cucina
Per un sapore di mela più intenso, utilizza un mix di varietà di mele aspre e dolci.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione e un impasto più soffice.
Se preferite un sapore piccante, aggiungete all’impasto un cucchiaino di cannella.
Benefici nutrizionali
Le mele sono ricche di fibre e vitamina C, contribuendo a una dieta sana.
L’uso dell’olio di semi fornisce grassi insaturi, che sono migliori per la salute del cuore.
Questa torta offre un buon equilibrio di carboidrati e grassi, rendendola un dessert soddisfacente.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta è vegetariana.
Per renderlo senza latticini, sostituisci il latte con un’alternativa vegetale.
Valori nutrizionali (per fetta)
Calorie : circa 200 kcal
Proteine : 3 grammi
Carboidrati : 30 grammi
Grassi : 8 grammi
Fibra : 2 grammi
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