La ricetta del gelato al caffè senza zucchero: si prepara in bottiglia | October 8, 2024

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Preparare un delizioso gelato al caffè in casa può sembrare complicato, ma con questa ricetta semplice e veloce, potrete gustare un dessert cremoso e rinfrescante senza l’uso di una gelatiera.

Utilizzeremo solo pochi ingredienti: panna light, stevia, acqua e caffè solubile istantaneo. Tutto ciò che vi servirà, oltre agli ingredienti, è una bottiglia di plastica pulita.

Ingredienti

250 ml di panna light
3 cucchiai di stevia
2 cucchiai di caffè solubile istantaneo
100 ml di acqua calda

Strumenti

Bottiglia di plastica pulita da 1 litro
Frusta (opzionale)
Freezer

Procedimento

Preparare il caffè solubile: In una ciotola, mescolate il caffè solubile con l’acqua calda fino a che non sia completamente sciolto. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Unire gli ingredienti nella bottiglia: Versate nella bottiglia pulita la panna light, la stevia e il caffè solubile raffreddato. Chiudete bene il tappo della bottiglia.
Agitare energicamente: Agitate energicamente la bottiglia per circa 5-10 minuti, finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati e la panna avrà cominciato a montarsi leggermente. Se preferite, potete usare una frusta per montare leggermente la panna prima di versarla nella bottiglia, ma non è strettamente necessario.
Congelare: Mettete la bottiglia nel freezer e lasciate congelare per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte. Durante le prime ore di congelamento, ogni 30-60 minuti, agitate la bottiglia per rompere eventuali cristalli di ghiaccio e garantire una consistenza più cremosa.
Servire: Prima di servire, lasciate la bottiglia a temperatura ambiente per circa 5-10 minuti per ammorbidire leggermente il gelato. Potete poi tagliare la bottiglia per estrarre il gelato o usare un cucchiaio per servirlo direttamente.