3. Sbollentare le fette di arancia:
In una pentola capiente, porta ad ebollizione una quantità sufficiente di acqua da coprire le fette di arancia. Quando l’acqua raggiunge il bollore, aggiungi le fette di arancia e lasciale bollire per circa 5 minuti. Questo aiuterà a rimuovere l’amaro dalla buccia.
4. Sciacquo e ripetizione:
Scolare le fette di arancia sbollentate e sciacquarle bene sotto acqua fredda. Ripeti questo processo di bollitura e sciacquo per un totale di tre volte. Questo aiuterà a rendere le fette di arancia più dolci e meno amare.
5. Cottura a bassa temperatura:
Disponi le fette di arancia su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che siano distanziate tra loro. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 90°C e lascia cuocere le fette di arancia per circa 2-3 ore. Questo processo lento e a bassa temperatura aiuterà a essiccare le fette di arancia senza bruciarle.
6. Aromatizzazione (opzionale):
Se desideri aggiungere un tocco di aroma extra alle tue fette di arancia candita, puoi aggiungere spezie come la cannella, i chiodi di garofano o l’estratto di vaniglia. Spolvera leggermente le fette di arancia con le spezie scelte prima di metterle nel forno.
7. Conservazione:
Una volta che le fette di arancia sono completamente essiccate, lasciale raffreddare completamente sulla teglia. Successivamente, conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Le fette di arancia candita senza zucchero possono durare diverse settimane se conservate correttamente.
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