Caramello:
In un pentolino mettere lo zucchero, l’acqua, il succo di limone, mescolare e portare a fuoco basso fino ad ebollizione (senza mescolare).
Non appena inizia a bollire, inclinare la padella per mescolare il caramello finché non diventa dorato.
Quando sarà dorato, versatelo nei bicchieri di vetro.
Flan:
In una ciotola mettete 1 tuorlo d’uovo, 3 uova intere, lo zucchero e montate bene con una frusta.
Aggiungere poi il latte e frullare ancora.
Trasferire il liquido in una caraffa facendolo passare attraverso un colino.
Se si formano piccole bollicine in superficie, eliminatele con un cucchiaio.
Versare il liquido nei bicchieri con il caramello.
Torta :
In un mixer mettete 1 albume, 1 uovo intero e lo zucchero.
Montare fino ad ottenere una crema spumosa e bianca, come gli albumi.
Aggiungete la farina di grano setacciata e mescolate delicatamente con una spatola.
Con l’aiuto di un cucchiaio, disporre un po’ di questo composto schiumoso sui flan nei bicchieri.
Assemblaggio e finitura:
Disporre i bicchieri in uno stampo e aggiungere fino a metà acqua bollente per la cottura a bagnomaria.
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti,
o fino a quando sarà ben dorato in superficie. È importante cucinare a basse temperature!
Poi toglieteli dal forno e buon appetito!
Cotolette al forno
Non condividerli con nessuno, anelli di neve super gustosi
Ricetta Torta al Limone veloce e deliziosa
Ricette con la polenta: 29 modi diversi per portarla in tavola
Easy and Delicious Stuffed Eggplant
Irresistibili panini Ritz Cracker Party
Torta Ambassador: un dessert lussuoso per ogni occasione!
Torta al cioccolato velocissima pronta per il forno in 2 minuti, ricetta in una tazza
Come preparare la maionese di avocado: leggera e sana