7-Copriamo tutto con l’altro disco di impasto, quindi sigilliamo i lembi formando un cordoncino. Nel fare questa operazione, non esitiamo a eliminare gli eventuali eccessi di impasto.
Spennelliamo la focaccia con un po’ d’olio d’oliva, quindi bucherelliamo la superficie con i rebbi di una forchetta. Facciamo lievitare la focaccia per altri 30 minuti. Conclusa la seconda lievitazione, cuociamo la focaccia in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 – 30 minuti.
8-Ecco la focaccia appena sfornata! Facciamola intiepidire una decina di minuti prima di tagliarla e gustarla.
Mentre è ancora caldissima, possiamo coprirla con uno strofinaccio leggermente inumidito per renderla ancora più morbida!
9-Ecco una fetta della focaccia. Sono sicuro che rallegrerà le vostre tavole pasquali!
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