Sbattere le uova con lo zucchero, la scorza di limone, l’olio vegetale e il succo di limone.
Unire a parte la farina, l’amido di mais e il lievito.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola per unire.
Mettere da parte l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Tagliare a pezzi l’impasto freddo e arrotolarlo in palline.
Disporre i biscotti su una teglia e cuocere per 15 minuti a 180°C/350°F.
Lasciate raffreddare i biscotti, poi passateli nel latte e ricopriteli di zucchero.