preriscaldare la griglia o il forno a temperatura medio-alta. Infilare i cubetti di manzo negli spiedini, alternandoli con pezzetti di cipolla, peperoni e funghi. Fate un piccolo taglio al centro di ogni cubetto di carne e riempitelo con un cubetto di formaggio. Condire gli spiedini con sale e pepe a piacere, quindi spennellare leggermente con olio d’oliva. Disporre gli spiedini sulla griglia o su una teglia e cuocere per circa 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà dorata all’esterno e cotta a proprio piacimento all’interno. Una volta cotti, togliete gli spiedini dal fuoco e lasciateli riposare qualche minuto prima di servire. Servite gli spiedini di manzo ripieni di formaggio ben caldi, accompagnati da un’insalata fresca o da del riso come guarnizione. Godetevi questi deliziosi spiedini di manzo ripieni di formaggio, perfetti per una grigliata o una cena speciale!