METODO

Tagliare la cipolla ad anelli. Affettate la carota con il pelapatate. Tagliare a metà i pomodorini.
Mettete sul tavolo un pezzo di carta da forno e disponetevi le fettine di carota e cipolla, aggiustate di sale e pepe e aggiungete un filo d’olio d’oliva.
Disporre un pezzo di filetto di salmone, aggiungere i pomodorini e l’aglio. Aggiungete sale, rosmarino, sale e olio extra vergine di oliva. Chiudete la carta forno e ripetete l’operazione con gli altri filetti.
Trasferire i filetti sulla teglia e trasferirli nel forno. Cuocere in forno a 190°C per 25 minuti.
Scartare il salmone al forno dalla carta forno e servire il tutto insieme su un piatto da portata.