Preparare la ganache al cioccolato:
Spezzetta il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola resistente al calore.
In un pentolino, scalda la panna fresca fino a sfiorare il bollore, poi versala sul cioccolato.
Lascia riposare per un minuto, poi mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida.
Lascia intiepidire leggermente la ganache, poi versala sulla crema rassodata, livellando la superficie.
Raffreddare e servire:
Metti la torta in frigorifero per almeno un’altra ora, o fino a quando la ganache si è solidificata.
Quando è pronta, rimuovi la torta dalla tortiera a cerniera e trasferiscila su un piatto da portata.
Puoi decorare la torta con scaglie di cioccolato, cacao in polvere o frutti di bosco freschi, se desideri.
Buon appetito! Questa torta biscotto con panna e cioccolato è un dolce fresco e goloso che conquisterà tutti i tuoi ospiti.