2 uova
60g zucchero
45g amido di mais
Limone grattugiato
500ml latte
200ml panna
Per il montaggio
Biscotti
al latte
Procedimento
In un pentolino mettiamo 2 uova, lo zucchero e sbattiamo finché lo zucchero non sarà ben sciolto.
Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a sbattere con un mixer manuale.
Poi aggiungiamo il latte, la scorza di limone e continuiamo a sbattere.
Nous le portons à ébullition et continuons de battre jusqu’à ce qu’il épaississe puis nous transférons la pâte dans un grand récipient. Nous couvrons d’un film et le mettons au réfrigérateur pour qu’il refroidisse
Dans un autre récipient, nous ajoutons la crème de lait et battons au batteur électrique. Nous ajoutons le mélange que nous avions conservé au réfrigérateur et continuons à battre pendant que petit à petit nous ajoutons le mélange.
Une fois que tout est bien mélangé, effectuez des mouvements circulaires à l’aide d’une spatule et réservez.
Dans un grand moule, nous recouvrons toute la surface avec la crème. Ensuite, nous trempons les biscuits dans le lait et les plaçons côte à côte en formant une couche au-dessus de la couche de crème.
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