Preparate la sfoglia di carne e pasta e preparate un polpettone alternativo La ricetta è semplice (Page 2 ) | October 10, 2024

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In una ciotola capiente unire la cipolla tritata, il salame tritato finemente, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe con la carne macinata.
Poi aggiungete al composto di carne le altre spezie e l’uovo.
Riponete l’impasto ottenuto su un foglio di pellicola trasparente e arrotolatelo fino a formare una specie di cilindro simile al salame.
Mettete il rotolo di carne in frigorifero e lasciatelo riposare per circa 30 minuti a rassodarsi.
Poi, stendete l’impasto su una superficie piana e riempitelo con quello che volete.
Una volta farciti, tagliare l’impasto in porzioni più piccole e infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti fino a quando saranno dorate e cotte.
Suggerimenti
In una ciotola unire la cipolla tritata, salarla finemente, grattugiarla in padella, prezzemolo tritato, sale e pepe con la carne macinata.
Poi aggiungere al composto di carne le altre spezie et l’ovo.
Strappare l’impasto su un foglio di pellicola trasparente e cospargerlo all’estremità in modo da formare una specie di cilindro simile all’insalata.
Riponete la carne in frigorifero e lasciatela sciogliere per circa 30 minuti fino a quando non sarà nuovamente cotta.
Successivamente, stendete l’impasto su una superficie piana e asciugatelo con qualunque lembo sia.
Una volta farcita, lasciare l’impasto in porzioni più piccole e informare a 180 gradi per circa 20-25 minuti finché non sarà dorato e cotto.