1. Per iniziare, lessate le patate e poi schiacciatele.
2. Grattugiare e strizzare le zucchine.
3. Mettetelo quindi in una ciotola e mescolate il pepe, le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, la mozzarella, l’origano, l’aglio e il sale.
4. Formare le polpette e ricoprirle di pangrattato.
5. Cuocere in padella con un filo d’olio d’oliva.
6. Oppure cuocere a 200° per 20-25 minuti.
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