La frittata di pasta, conosciuta anche come frittata di maccheroni alla napoletana, è un piatto unico ricco e goloso, tipico della tradizione campana. Questa preparazione anti-spreco nasce per riciclare la pasta avanzata, arricchita con uova, formaggio, scamorza e salame o pancetta. Risultato? Un piatto saporito e irresistibile, ottimo sia caldo che freddo. Perfetta per un pasto veloce, un buffet di festa o uno sfizioso aperitivo, è ideale anche per picnic e gite fuori porta.
Ingredienti
- Pasta (bucatini o spaghetti): 300 g
- Scamorza: 120 g
- Salame o pancetta: 90 g
- Parmigiano grattugiato: 50 g
- Uova: 5
- Burro: 1 noce
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
È meglio delle lasagne! Questa ricetta mi è stata suggerita da un amico tedesco.
Come fare i cornetti: croissant italiani al gusto delle barrette
Torta Mazana della nonna con crema pasticcera
Cheesecake al salmone
Cappelletti in brodo: la ricetta della pasta fresca ripiena ricca e gustosa
Casseruola di patate con hamburger al formaggio
Il trucco geniale della suocera: perché compra pastiglie per lavastoviglie anche se non ce l’ha (e come ne ho guadagnato un anno di scorta!)
Torta di mele italiana pronta per il forno in 5-10 minuti
PANE AL MIELE MORBIDO E FONDENTE 😋