INGREDIENTI
SALSA BECHEMEL
Olio d’oliva, un cucchiaino.
Burro, due cucchiaini
Farina di frumento, due cucchiaini.
Noce moscata, un pizzico.
Condire a piacere.
Passaggio precedente, prima di iniziare la preparazione, scolare le melanzane con sale, per evitare qualsiasi tipo di amarezza al loro interno.
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