Questi pomodorini canditi sono un contorno vegano facile, senza glutine, perfetto per l’estate. Confit si riferisce a un alimento che viene cotto lentamente nel grasso (può essere olio o grasso animale) a bassa temperatura, solitamente per un periodo di tempo più lungo. A differenza della frittura, che prevede la cottura degli alimenti nel grasso ad alta temperatura per un periodo di tempo più breve, confit avviene il contrario: tempi più lunghi a temperature più basse.
La parola francese confit significa infatti conserva ed è un metodo utilizzato da molti anni per conservare le carni cuocendole nel loro stesso grasso. Questa tecnica è molto apprezzata nella cucina francese! I pomodori sono morbidi e pieni di sapore! Servitelo come contorno o su una fetta di pane fresco.
Quali sono i migliori pomodori canditi?
Questo confit di pomodori è tutto incentrato sul sapore, quindi assicurati di scegliere i pomodori più maturi e preferibilmente maturi. Usa una varietà più piccola, come i pomodorini.
Crostata pere e cioccolato: la ricetta del dolce goloso e raffinato continua su:
Freschi, profumati e cremosi! I PROFITEROLES AL LIMONE sono perfetti in estateEcco come prepararli:
L’ho scoperto in un ristorante! Questo è il pollo più delizioso che abbia mai assaggiato.
Irresistibile quiche rustica con salsiccia affumicata e patate
Polenta con polpettine e salsiccia in bianco: la ricetta del piatto sostanzioso e saporito
Polpette di parmigiano: la ricetta delle crocchette al formaggio gustose e fragranti
Chocolate Rice Krispie Balls
Biscotti all’uvetta: la ricetta perfetta per la merenda autunnale
Crostata di albicocche e crema