Crostata di ciliegie: la ricetta per un dolce goloso e profumato (Page 2 ) | October 20, 2024

CILIEGIE 700 gr
ZUCCHERO 115 gr
SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaio
AMIDO DI MAIS (O FECOLA DI PATATE) 2 cucchiai
PER FINITURA:
TUORLO D’UOVO 1
LATTÉ qb
ZUCCHERO qb

Come preparare la torta di ciliegie:
Passo 1
In una ciotola mettete la farina e il sale, aggiungete lo zucchero e mescolate.

Passaggio 2
Aggiungere il burro freddo a cubetti

Passo 3
Lavorare con una forchetta fino ad ottenere un impasto “sabbioso”.

Passaggio 4
Versare l’acqua e l’aceto

Passaggio 5
Impastare nuovamente fino a ottenere un composto leggermente appiccicoso

Passaggio 6
Trasferirlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata e formare una palla.

Passo 7
Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente, quindi appiattirlo leggermente e trasferirlo in frigorifero per 1 ora

Passo 8
Nel frattempo lavate le ciliegie, denocciolatele e raccoglietele in una ciotola.

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