Passaggio 21
Trasferisci il capretto con patate in una pirofila o teglia da forno e inforna a 200 °C per circa 1 ora 21.

Passaggio 22
A metà cottura, mescola delicatamente il capretto in modo da farlo cuocere in maniera uniforme 22.

Passaggio 23
Sforna il capretto con patate e servirlo subito in tavola 23.

Conservazione
Il capretto al forno con patate si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico chiuso. Si consiglia di scaldarlo al forno o in padella prima di consumarlo.