3 cucchiai di pangrattato condito
3 cucchiai di formaggio Asiago grattugiato
1 cucchiaino di olio d’oliva
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
Preparazione del forno: preriscaldare il forno a 425°F. Disporre i tortellini cotti sul fondo di una teglia da 9×13 pollici. Mettere da parte.
Condire il pollo: in una piccola ciotola, unire l’olio d’oliva, il condimento italiano, sale e pepe. Ricoprire i petti di pollo con il composto.
Grigliare il pollo: grigliare il pollo a fuoco medio-alto (da 425 a 450 °F) per 7-8 minuti su ciascun lato o finché la temperatura interna non raggiunge 165 °F. Lasciare riposare, quindi affettare.
Preparare la salsa Alfredo: in una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e l’aglio in polvere, mescolando fino a quando diventano fragranti. Cospargere di farina e frullare fino a che liscio. Aggiungere gradualmente il latte e la panna, continuando a mescolare. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato. Togliere dal fuoco e mantecare con il parmigiano grattugiato.
Assemblaggio: versare uniformemente la salsa Alfredo sui tortellini. In una ciotola unire il pangrattato, il formaggio asiago e l’olio d’oliva. cospargere di salsa.