Ingredienti:
Per il pesce:
4 filetti di merluzzo (o un altro pesce bianco a tua scelta)
150g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
200ml di birra bionda (preferibilmente ale)
Sale e pepe nero q.b.
Farina extra per infarinare il pesce
Olio di semi per friggere
Per le patate fritte:
4 grandi patate
Olio di semi per friggere
Sale q.b.
Per servire:
Piselli schiacciati o purea di piselli (opzionale)
Fette di limone
Salsa tartara
Aceto di malto (opzionale)
Sale e pepe nero appena macinato
Procedimento:
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