Step 17:
Immergi gli arancini nella pastella e poi passali nel pangrattato.

Step 18:
Modella gli arancini a punta, dandogli una forma conica.

Step 19:
Friggi gli arancini in abbondante olio di arachidi a circa 160 °C per 3-4 minuti, girandoli delicatamente.

Step 20:
Una volta dorati, scolali e servili caldi e croccanti.

Consigli
Per ottenere arancini perfetti, utilizza riso Carnaroli o Vialone Nano, ricchi di amido e ideali per questa preparazione. In alternativa alla frittura, puoi cuocere gli arancini in forno a 180 °C per circa 30 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.