2 patate a pezzi
1 cipolla, tritata
1 bicchiere di vino bianco
1 pollo intero (può essere diviso)
1-In un frullatore o robot da cucina, mettere l’aglio, il coriandolo, il succo di limone, la paprika, la cipolla in polvere, sale e pepe a piacere e 4 cucchiai di olio d’oliva.
2-Macinare molto bene fino ad incorporare tutti gli ingredienti.

3-In una teglia mettere la patata, la cipolla, sale e pepe a piacere e il vino bianco.
4-Cospargere molto bene il pollo con la miscela di coriandolo.
5-Disporre il pollo sulle verdure nella teglia.
6-Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 180°C per 1 ora e 20 minuti.
7-Ogni 30 minuti bagnare il pollo con il liquido della teglia.
8-Trascorso il tempo, togliete l’alluminio dal pollo e fate cuocere per altri 10 minuti in modo che la pelle si dori.
9-Dopo 10 minuti, togliete il pollo dal forno, servite e gustate