Alici in Tortiera
Le alici in tortiera sono un secondo di mare tipico campano, semplice ma molto gustoso. Questo piatto appartiene alla tradizione povera e mette in risalto le alici, un pesce azzurro ricco di sali minerali e acidi grassi omega-3. Economiche e versatili, le alici possono essere preparate in vari modi.
Ingredienti
Alici fresche: 600 gr
Pangrattato: 4 cucchiai
Aglio: 1 spicchio
Limone: 1/2
Olio extravergine di oliva: q.b.
Prezzemolo: q.b.
Sale: q.b.
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