PASSO 1
Cuocete il riso in acqua bollente salata per 10 minuti poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.

2° PASSO
Sbucciare il kiwi quindi tagliarlo a cubetti. Scolare il mais.

PASSO 3
Tagliare l’ananas e il surimi a cubetti.

PASSO 4
Versare l’aceto in un’insalatiera e diluire con sale e pepe.

PASSO 5
Mantecare con l’olio quindi aggiungere il riso, il kiwi e l’ananas tagliati a dadini, i gamberi, il surimi e il mais.

PASSO 6
Mescolare e servire.

Suggerimenti:

Potete sostituire il surimi con le cozze e preparare l’insalata con riso semi integrale.