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Salsa di pomodoro: 1 litro
Melanzane: 2
Mozzarella: 400 g
Pane raffermo: 6 fette
Parmigiano grattugiato: 80 g
Farina 00: q.b.
Sale: q.b.
Olio di semi: q.b. (per friggere)

Si prepara con semplici fette biscottate e non ha bisogno di cottura. Lasciatela in frigo, il risultato è golosissimo!

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