Passaggio 15
Praticare una piccola incisione alla base di ciascun triangolo, quindi arrotolarlo strettamente a forma di mezzaluna.

Passaggio 16
Disporre i cornetti italiani su una teglia foderata con carta da forno e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume, coperti con pellicola trasparente.

Passaggio 17
Una volta gonfiati, i croissant sono pronti per essere infornati.

Passaggio 18
Spennellare i cornetti con il tuorlo d’uovo sbattuto con un goccio di latte.

Passaggio 19
Cuocere i cornetti a 200°C per circa 20 minuti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Passaggio 20
Spolverizzate i croissant italiani con un po’ di zucchero a velo.

Passaggio 21
Servite e gustate i cornetti.