Torta di mele caramellate e cannella (Page 2 ) | November 4, 2024

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Preparare il Mele:
Sbucciare, togliere il torsolo e affettare le mele. Mescolare con succo di limone, 2 cucchiai di zucchero e cannella. Mettere da parte.
Preparare l’impasto della torta:
In una grande ciotola, montare insieme il burro ammorbidito, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Unire gli ingredienti secchi:
Setacciare insieme la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente questo composto agli ingredienti umidi per formare un impasto liscio.
Comporre la torta:
Stendere l’impasto in modo che si adatti a una teglia da 51×36 cm.
Disporre il composto di mele uniformemente sull’impasto. Spennellare con il tuorlo d’uovo.
Cuocere:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e cuocere per 45-50 minuti o fino a doratura.
Finire e servire:
Spolverare con zucchero a velo prima di servire, se lo si desidera. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire

Servire con una pallina di gelato alla vaniglia. Aggiungi la salsa al caramello per un tocco di dolcezza in più.
Gusta con un ciuffo di panna montata.
Accompagna con una tazza calda di tè o caffè speziato.
Servi con una spolverata di noci tritate per una consistenza croccante.
Consigli di cucina
Scegli mele sode: usa mele sode e aspre come la Granny Smith per la migliore consistenza e sapore.
Evita di mescolare troppo: quando unisci gli ingredienti secchi e umidi, mescola fino a quando non sono appena amalgamati per mantenere la torta leggera.
Spennella con tuorlo d’uovo per una lucentezza: per una bella finitura dorata, non saltare la spennellatura dell’impasto con il tuorlo d’uovo.