Ingredienti:
1 litro di latte
125 grammi di riso
125 grammi di zucchero
1 bastoncino di cannella
La buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
4 uova
50 grammi di burro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- In una pentola capiente, scaldare il latte a fuoco medio con la stecca di cannella e la scorza di limone.
- Quando il latte comincia a bollire, aggiungere il riso e cuocere a fuoco basso, mescolando spesso per evitare che si attacchi, fino a quando il riso sarà cotto e il composto si sarà addensato (circa 30-40 minuti).
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