Turnover di mele e cannella con glassa al caramello | November 7, 2024

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Ingredienti:
Per l’impasto:
1 libbra di pasta sfoglia ruvida fatta in casa o pasta sfoglia congelata e scongelata acquistata al supermercato (2 fogli)
Per il ripieno:
2 tazze (240 g) di mele sbucciate e tagliate a cubetti (circa 2 mele medie)
1 cucchiaino di amido di mais
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 tazza (100 g) di zucchero semolato o di canna (usare entrambi)
Per la doratura e la guarnizione:
1 uovo grande
1 cucchiaio (15 ml) di latte (qualsiasi tipo)
Facoltativo: 1/2 tazza di caramello salato per guarnire