Quadretti ripieni di mele per accompagnare la colazione o la merenda (Page 2 ) | November 12, 2024

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In una ciotola, mescolare la panna acida (o lo yogurt greco), i tuorli e lo zucchero. Questo composto conferirà all’impasto una consistenza morbida e una delicata dolcezza.
In un altro contenitore mettiamo la farina e il burro formando un composto sabbioso. Quindi aggiungiamo il composto precedente, integriamo il tutto e finiamo per formare un impasto. Lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti.
Mentre l’impasto è in frigorifero, sbucciate e tagliate le mele a cubetti oppure potete utilizzare direttamente la mela tagliata a metà. Mescolare le mele con cannella e zucchero a piacere.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Dividere l’impasto in due parti. Stendete la prima metà e disponetela sulla base di uno stampo quadrato, precedentemente unto e infarinato.
Aggiungere il composto di mele sopra l’impasto nello stampo. Quando aggiungete il ripieno rispettate i bordi così potrete successivamente tagliare i quadratini di mela.
Con un pennello stendete l’albume sulla pasta tra il ripieno in modo che i bordi aderiscano e che i quadrati non si sfaldino tagliandoli una volta cotti.
Stendete la seconda metà dell’impasto e posizionatela sopra il ripieno.
Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando l’impasto sarà dorato e le mele saranno tenere.
Una volta pronti i quadratini, toglieteli dal forno e, dopo averli fatti raffreddare un po’, spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
Tagliate i vostri quadrati in porzioni e preparatevi a deliziarvi con il sapore agrodolce delle mele e la morbidezza dell’impasto.