Quadretti ripieni di mele per accompagnare la colazione o la merenda (Page 2 ) | November 12, 2024
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  1. In una ciotola, mescolare la panna acida (o lo yogurt greco), i tuorli e lo zucchero. Questo composto conferirà all’impasto una consistenza morbida e una delicata dolcezza.
  2. In un altro contenitore mettiamo la farina e il burro formando un composto sabbioso. Quindi aggiungiamo il composto precedente, integriamo il tutto e finiamo per formare un impasto. Lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti.
  3. Mentre l’impasto è in frigorifero, sbucciate e tagliate le mele a cubetti oppure potete utilizzare direttamente la mela tagliata a metà. Mescolare le mele con cannella e zucchero a piacere.
  4. Preriscaldate il forno a 180°C.
  5. Dividere l’impasto in due parti. Stendete la prima metà e disponetela sulla base di uno stampo quadrato, precedentemente unto e infarinato.
  6. Aggiungere il composto di mele sopra l’impasto nello stampo. Quando aggiungete il ripieno rispettate i bordi così potrete successivamente tagliare i quadratini di mela.
  7. Con un pennello stendete l’albume sulla pasta tra il ripieno in modo che i bordi aderiscano e che i quadrati non si sfaldino tagliandoli una volta cotti.
  8. Stendete la seconda metà dell’impasto e posizionatela sopra il ripieno.
  9. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando l’impasto sarà dorato e le mele saranno tenere.
  10. Una volta pronti i quadratini, toglieteli dal forno e, dopo averli fatti raffreddare un po’, spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
  11. Tagliate i vostri quadrati in porzioni e preparatevi a deliziarvi con il sapore agrodolce delle mele e la morbidezza dell’impasto.

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