In una padella capiente, portare un cucchiaio di olio d’oliva a temperatura costante a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e il pepe. Per ammorbidire, rosolare per circa tre o quattro minuti.
Se usate i funghi aggiungeteli in padella e continuate a cuocerli finché non perderanno l’umidità e diventeranno più morbidi.
Una miscela di sale e pepe deve essere applicata alle fette di bistecca prima di aggiungerle nella padella. Cuocere per circa tre o quattro minuti o fino a quando il cibo sarà dorato e completamente cotto.
Dopo aver tolto la padella dal fuoco, lasciate raffreddare leggermente il composto.
Preparare gli involtini primavera:
È necessario utilizzare una superficie pulita per disporre un pacchetto di involtini primavera con un angolo rivolto verso l’alto a forma di diamante.
Prendi un cucchiaio del composto di bistecca cotta e posizionalo al centro dell’involucro.
Sopra va messo un pezzetto di provolone o un pezzettino di esso.
Devi iniziare piegando l’angolo inferiore sopra il ripieno, quindi piegare i lati e infine arrotolare saldamente l’involucro.
Una piccola quantità di lavaggio delle uova dovrebbe essere applicata all’angolo superiore del rotolo di uova per sigillarlo. L’avvolgimento e il riempimento devono essere ripetuti con gli involucri rimanenti.
Gli involtini primavera all’uovo dovrebbero essere fritti:
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