Condire le olive è un’arte che si tramanda di generazione in generazione e non c’è niente come il sapore autentico ottenuto seguendo le tradizioni di famiglia. Questo processo consiste nel marinare le olive con una miscela di ingredienti che conferiscono sapore e aroma, trasformandole in un antipasto delizioso e versatile.
Di seguito condividerò due metodi per condire le olive: uno da gustare immediatamente e un altro che puoi conservare per i mesi a venire. Se vuoi vedere come fare, guarda il seguente video realizzato dai re della cucina tradizionale:
Condisci le olive come faceva la nonna
Ingredienti
Per le olive da consumo immediato:
4 chili di olive
1 testa e mezza d’aglio
1 peperone verde
1 manciata di origano secco
3 foglie di alloro
1 rametto di finocchio (facoltativo)
Mezzo bicchiere di aceto
Sale a piacere
Acqua (la stessa che porta l’oliva)
Per le olive a lunga conservazione:
4 chili di olive
3 teste d’aglio
3 foglie di alloro
1 manciata di origano secco
Involtini di zucchine fritte: l’antipasto estivo super sfizioso da provare
Torta salata di zucca: la ricetta del rustico semplice e gustoso
TORTA ALLE FRAGOLE
La salsa è semplicemente deliziosa! Il vero ragù alla bolognese è ancora più buono il giorno dopo
Stai sbagliando tutto. Ecco il modo migliore per pulire il grasso da una piastra
Ricetta Cheesecake Lotus Biscoff senza cottura | Ricetta Cheesecake Al Burro E Biscotti
Frollini al parmigiano: la ricetta dei biscottini salati per l’aperitivo
Torta con tavoletta di cioccolato: la ricetta di un dolce morbido dal ripieno goloso
Come pulire il forno in 5 minuti: Di’ addio a grasso e sporco con la punta in alluminio