9-Una volta cotto, tagliamo a fette il petto di pollo e mettiamolo su un piatto da portata.
10-Versiamo l’emulsione avanzata nella padella e facciamola restringere fino a ottenere una salsina densa.
11-Serviamo la nostra tagliata di pollo con sopra la salsina e decorando con un po’ di rosmarino. Buon appetito!
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