Cannelloni di melanzane (Page 2 ) | November 27, 2024

Annonce:

Preparare il sugo di pomodoro:
- In un padellino, scalda un filo d’olio e fai imbiondire l’aglio.
- Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Profuma con le foglie di basilico fresco e mescola. Tieni da parte.
Preparare i cannelloni:
- Stendi una sfoglia di pasta all’uovo e spalma un cucchiaio di sugo di pomodoro al centro.
- Adagia due fette di melanzane grigliate, leggermente sovrapposte.
- Aggiungi una fetta di prosciutto cotto e due fettine di scamorza.
- Versa un velo di besciamella e cospargi con una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Arrotola delicatamente la sfoglia fino a formare il cannellone.
Disporre i cannelloni:
- Posiziona i cannelloni in una teglia rettangolare, leggermente distanziati.
- Ricopri con il sugo di pomodoro, assicurandoti di distribuirlo uniformemente anche tra i cannelloni.
- Completa con un velo di besciamella e una spolverata di parmigiano.
Cottura:
- Cuoci nel forno preriscaldato a 200°C (ventilato) per circa 20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.