Gli hamburger di zucca sono un’ottima alternativa vegetariana ai classici burger di carne, perfetti per celebrare i sapori dell’autunno. Leggeri, gustosi e nutrienti, questi hamburger sono ideali per chi ama i piatti a base di verdure e cerca un secondo piatto sano e saporito. La zucca, con la sua naturale dolcezza, si sposa perfettamente con spezie e aromi che arricchiscono il sapore, rendendo questi hamburger perfetti per un pranzo o una cena diversi dal solito. Accompagnali con un’insalata fresca o servi gli hamburger in un panino per un pasto completo e bilanciato.
Ingredienti:
500 g di zucca (preferibilmente Delica)
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di paprika dolce
Un pizzico di noce moscata
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
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