1-Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, sciacquarle accuratamente e asciugarle in un canovaccio pulito.
In una padella scaldare l’olio, quindi sciogliere le cipolle affettate.
2-Una volta sciolte le cipolle, aggiungete le patate tagliate a cubetti e fatele rosolare su tutti i lati.
3-Aggiungete la pancetta e continuate la cottura finché non saranno ben dorate. Assorbire il grasso in eccesso con carta assorbente.
4-Nel frattempo raschiare la crosta del reblochon e tagliarlo a metà o in quarti.
5-Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7) e preparare una pirofila strofinando il fondo e i bordi con lo spicchio d’aglio sbucciato.
6-Nella pirofila disporre uno strato di patate con la pancetta, poi metà del reblochon e infine un altro strato di 7-patate. Terminare con il resto del reblochon, con la cotenna rivolta verso l’alto.
Cuocere per circa 20 minuti.
Quindi non hai mai provato una tortilla prima! Questa ottima ricetta ha sorpreso tutti!
Calamari al forno
Tronco di Clementina: Una Dolcezza Fruttata e Ariosa
Pavesini Nutella e Mascarpone
Piccoli pan brioche con gocce di cioccolato: sofficissimi e davvero buonissimi!
La mia Torta al Cacao Amaro e Mandorle Tostate, che Profuma di Vaniglia
Delizia di pasta sfoglia con crema pasticcera alle mele
Cestini di patate
Gnocchi di patate: la ricetta per farli perfettamente in casa