Saltimbocca alla romana: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso (Page 2 ) | November 30, 2024
Annonce:
Come preparare i saltimbocca alla romana
Prendi il vitello e taglialo a fettine sottili, all’occorrenza battilo con un batticarne.
Advertisement:
Sopra ogni fetta di vitello disponi una fetta di crudo e una foglia di salvia.
Ferma tutti gli ingredienti con uno stuzzicadenti e sala la carne solo dalla parte senza crudo.
Infarina i saltimbocca su entrambi i lati.
Sciogli il burro in una padella e rosolali per bene, poi sfuma con del vino bianco e cuoci ancora per pochi minuti.
Advertisement:
Togli i saltimbocca dalla padella, rimuovi gli stuzzicadenti, fai ritirare il sugo, e impiatta.
