1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi
1 tazza di farina (per un’opzione senza glutine, utilizzare un sostituto adatto)
2 uova grandi
2 cucchiai di latte
1 tazza e 1/2 di Doritos tritati finemente (qualsiasi gusto a tua scelta)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe a piacere
Spray da cucina o olio d’oliva
Indicazioni:
Preriscaldamento e preparazione: imposta il forno a 200 °C (400 °F). Preparare una teglia con carta da forno o un leggero strato di spray da cucina.
Configurazione della stazione di impanatura: disporre tre ciotole poco profonde. Nella prima unire la farina con un pizzico di sale e pepe. Nella seconda sbattere uova e latte. Nel terzo, mescolare i Doritos tritati con aglio in polvere e paprika affumicata.
Rivestimento: trascinare ogni pollo tenero nella farina, eliminando l’eccesso, quindi immergerlo nel composto di uova e infine ricoprire accuratamente con il composto Doritos. Garantire una copertura completa per il miglior sapore e consistenza.
Cuocere: posizionare le offerte sulla teglia, distanziate. Spruzzare leggermente con spray da cucina o condire con olio d’oliva. Cuocere per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo sarà completamente cotto e il rivestimento sarà croccante.
Riposa e servi: lasciare riposare i teneri per qualche minuto dopo la cottura per preservarne la croccantezza prima di servire.
