Non ho mai mangiato un pollo così delizioso! Questa ricetta me l’ha insegnata uno chef ungherese! (Page 2 ) | December 3, 2024

Preparazione
Preparazione del pollo:
Condire le cosce di pollo con sale e pepe.
In una padella larga, scaldare un po’ di olio d’oliva e un po’ di burro.
Friggere le cosce di pollo per qualche minuto su ciascun lato fino a doratura.
Preparazione della salsa:
Nella stessa padella aggiungere una cipolla tritata e farla soffriggere per qualche minuto.
Aggiungere 3 spicchi d’aglio tritati e un pomodoro tagliato a pezzetti.
Aggiungere 2 cucchiai di paprika e 2 cucchiai di farina, mescolando continuamente.
Aggiungere 200 ml di passata di pomodoro e un bicchiere di acqua o brodo. Condire con sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
Preparazione del riso:
In una pentola a parte fate cuocere una tazza di riso con acqua e un pizzico di sale.
Una volta che l’acqua bolle, coprite la pentola e lasciate cuocere per 10 minuti.
Finire il piatto:
A fine cottura del pollo aggiungete 4-5 cucchiai di panna acida e fate cuocere ancora qualche minuto.
Spolverate con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Consigliamo inoltre: Petti di pollo con deliziosa salsa al limone e senape

Ulteriori suggerimenti:
Marinare il pollo: per un sapore più intenso, puoi marinare il pollo con sale, pepe, aglio e un po’ di paprika per almeno 30 minuti prima della cottura.
Usare il brodo fatto in casa: usare il brodo fatto in casa al posto dell’acqua può aggiungere un sapore più ricco alla salsa.

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