Quando saranno teneri e dorati6, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Passaggio 7
Mettete poi le verdure nella ciotola del frullatore con la ricotta, il parmigiano grattugiato e il basilico fresco, e amalgamate bene il tutto.7.
Passaggio 8
Trasferire il composto cremoso risultante in una ciotola8.
Passaggio 9
Incorporate la gelatina9, precedentemente ammollata, pressata bene e sciolta in un goccio di latte caldo.
Passaggio 10
CASSATA SICILIANA AL FORNO
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