Per fare la mousse al limone:
9️⃣ Monta la panna, lo zucchero a velo e la vaniglia per rassodare le vette.
🔟 Piegare metà del limone curd freddo nella panna montata per creare la mousse.
Per costruire la torta:
1️⃣ Mettete il pan di Spagna raffreddato nella teglia a molla e gocciolate con Limoncello se utilizzate.
2️⃣ Stendi la mousse al limone sopra la torta e metti in frigorifero per diverse ore o per una notte.
3️⃣ Una volta impostato, togliere dalla teglia e spalmare sopra la lemon curd riservata.
4️⃣ Guarnizione con crema chantilly alla vaniglia e buccia di limone candita se lo desidera.
Per preparare la buccia di limone candita (facoltativo):
1️⃣ Fai bollire zucchero e acqua, poi aggiungi le fette di buccia di limone e fai bollire per 15-20 minuti.
2️⃣ Togliere le bucce, scolare e arrotolare nello zucchero fino a raffreddare.
Goditi la tua splendida torta mousse al limone, un equilibrio perfetto di sapori dolci, filanti e cremosi!